Pavlova com frutas
A sobremesa perfeita para gastar aquelas claras que sobram de outras receitas. Uma ótima ideia para fazer no verão, pois leva frutas frescas. Ideal para quando apetece um docinho.
Ingredientes
Materiais:
- Tigela
- Batedeira
- Assadeira
- Papel vegetal
Para o prato:
- 3 claras
- 195 gramas de açúcar em pó
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de vinagre
- 200 mililitros de natas fresca
- Frutas q.b.
Instruções
1.
Forre uma assadeira com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 120°C.
2.
Na tigela, coloque as claras e bata até obter picos firmes. Adicione 165 gramas de açúcar em pó gradualmente, até que a mistura fique brilhante e firme. Acrescente o amido de milho e o vinagre, e bata novamente até ficar bem incorporado. Com uma colher, forme um disco na assadeira forrada de papel manteiga, dando formato arredondado e achatado.
3.
Leve a pavlova ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 2 horas. Desligue o forno e deixe a pavlova esfriar completamente dentro do forno. Enquanto a pavlova esfria, bata as natas frescas com o açúcar em pó até obter um creme chantilly firme.
4.
Transfira a pavlova para um prato de servir e cubra com o chantilly. Decore a pavlova com as frutas de sua preferência. Sirva imediatamente e aproveite essa deliciosa sobremesa!